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Cómo comprar moras frescas

How to buy fresh blackberries

Me encanta la fruta fresca de temporada. Entre mis favoritas están las moras. Aunque las semillas pueden llegar a ser un poco excesivas, son un gran ingrediente para postres y mermeladas. Si te gustan las moras frescas, hay algunas reglas a seguir. Aquí hay siete puntos principales que debe recordar sobre cómo comprar moras frescas para obtener las de mejor sabor:

Dónde conseguir moras frescas

1. Si puede elegir, es mejor recoger moras del campo. Tienen dos estaciones: principios de verano (junio) y finales de verano (agosto). Puede ir a una granja de recolección en U y recogerlos directamente de la vid. Si eso no está disponible, recójalos frescos en un puesto de cultivo local en su área.

Consejos sobre cómo comprar moras frescas

2. Las moras son una de las frutas más caras debido a su fragilidad. Son difíciles de transportar y solo tienen una vida útil refrigerada de 2 días. Solo compre moras si planea comerlas de inmediato.

3. Las moras no madurarán una vez que se hayan recogido. Deben tener un color uniforme sin manchas claras. Esto es cierto ya sea que los obtenga en el campo o en una tienda de comestibles.

4. Las moras deben tener un fuerte aroma a bayas. Esto también se aplica a las moras de las tiendas de comestibles. Si no puede oler las bayas, transmítalas.

5. Inspeccione el empaque antes de comprar moras en busca de moho o manchas, especialmente en la parte inferior del paquete. El moho muestra que las moras ya han comenzado a estropearse y las manchas indican que las moras están demasiado maduras.

6. Evite las moras si todavía tienen el tallo adherido. Esto indica que la baya se recogió demasiado pronto y no será dulce ni sabrosa.

7. No lave las moras (tanto del supermercado como del campo) hasta que esté listo para comerlas. Lavar antes es una receta para el moho.

Si no puede imaginarse comiendo sus bayas de inmediato, conviértalas en un delicioso postre. Puede probar un zapatero de moras, muffins o incluso una mermelada para cubrir un pastel. Aquí hay algunas recetas deliciosas para comenzar. También puede congelarlos hasta por diez meses.